Весільний торт з ягодами (49 фото): ягідний десерт на весілля, прикрашений фруктами і квітами

Щоб святкування одруження вийшло шикарним, важливо замовити хороший весільний торт з ягодами. Який ягідний десерт вибрати на весілля? Який варіант торта за формою і розміром варто підбирати для святкування весілля? Повинен бути десерт прикрашений фруктами і квітами або для весілля варто вибрати щось інше?

Щоб весілля вдалася на славу, варто продумати кожен момент до дрібниць. Якщо організацією свята займаються самі молодята, то доведеться багато часу витратити на всі турботи, зате свято вийде справді чудовим. У разі допомоги з боку організаторів або рідних, які дарують нареченому і нареченій можливість відпочити, беручи всі турботи на себе, необхідно отримати всі коментарі та побажання молодих стосовно кожного етапу організації банкету, щоб все вийшло якнайкраще.

Особлива увага зазвичай приділяється прикраси весільного залу, де гості і молода пара проведуть велику частину дня, святкуючи важлива подія, а також торта, який буде вінцем свята і повинен відображати його суть. Щоб здивувати і порадувати пару, потрібно серйозно підійти до питання і вирішити, яку форму буде мати весільний торт.

Варіантів може бути кілька:

  • круглий;
  • квадратний;
  • у формі пелюсток або зубчиків;
  • шестикутний;
  • одноярусний;
  • багатоярусний.





    Круглий торт вважається традиційним, тому багато хто обходить його стороною, хоча це і не заслужено.

    Якщо правильно начинити і прикрасити його, то він може перетворитися на справжній витвір мистецтва.

    Дуже ефектно виглядає плиссировочная поверхню, зроблена за допомогою мастики, також красиво виглядає тиснення у вигляді різних фігур, які стануть прикрасою десерту.



    Якщо говорити про квадратної форми, то вона буде цікава для тих, хто хоче чогось незвичайного і цікавого для свого весілля. Зовні десерт виглядає досить просто, але при правильному декорі перетворюється до невпізнання. Правильні колірні рішення і декоративні елементи можуть зробити кулінарний виріб особливим, приуроченим до конкретної події і певною парі людей.


    Використання квіткової форми або зубчастого варіанти приготування торта буде виглядати дуже ефектно і виділить виріб з ряду інших з більш традиційною формою. Дуже красиво буде виглядати такий торт на природі, де зв’язок з квітами та листям стане доповненням до навколишнього оточення. У цьому випадку варто вибирати світлі тони, які часто можна зустріти у природі, а прикрасою стануть квіти і листочки, намальовані на мастиці або ж виконані з крему.



    Використання шестикутної форми дозволить зробити весільний торт дуже красивим і дорого виглядає. Прикрасою в цьому випадку буде мастика і перлини, які створюють ефект обтягування вироби білим тканим полотном з оригінальним візерунком. Обов’язково варто зробити акцентні лінії у вигляді смуг яскравого відтінку: червоних, фіолетових, рожевих, які зроблять торт ще більш красивим.

    Дивіться також:  Кремовий весільний торт (фото 44): красиве прикраса торта на весілля квітами, оформлення червоно-білого десерту лебедями, торт-серце з білковим кремом на підставці


    Одноярусні десерти підійдуть для тих весіль, які проходять при мінімальній кількості гостей. Форма торта може бути будь-який з перерахованих вище або більш оригінальною, наприклад, у вигляді серця, корони, двох кілець, це залежить тільки від уяви кондитера. Торти з великою кількістю ярусів створюються для урочистостей, де присутні багато гостей, тому є не тільки задумкою, але і необхідністю, щоб великі габарити були компактно розміщені на столі і мали оригінальну і привабливу форму.


    Красиво прикрашений торт – це основа гарного настрою молодих, але щоб зовнішній ефект відповідав вмісту, важливо правильно вибрати для нього начинку. Весільний торт з ягодами буде доречний в будь-який час року і зможе порадувати навіть самого вибагливого гостя. Саме ягідний десерт найчастіше замовляють молодята на святкування свого найважливішого дня.

    Різновиди начинки

    Якщо є бажання зробити не тільки красивий, але і смачний торт, варто подбати про його начинці. Найбільш популярними варіантами є.

  • Червоні ягоди, які особливою популярністю користуються в літній час. Для приготування смачного десерту можна використовувати вишню, черешню, полуницю, малину, які дадуть приємний аромат і солодкий смак. Якщо потрібно додати трохи пікантності, то варто додати червону смородину або журавлину, які мають більш кислий смак. Весільний десерт буде виглядати карколомно, якщо до бисквитному коржу і фруктам додати ще й шоколад.
  • Сині ягоди, якими можна вишукано прикрасити торт, а також додати в начинку вироби. До таких можна віднести чорну смородину, лохину, ожину, чорницю та шовковицю. Такий десерт краще всього поєднується з білим шоколадом і має цікавий смак. Рідко використовують колірну гаму, додаючи в неї ягоди інших забарвлень для краси і смакового різноманітності.
  • Різнокольорові ягоди, за допомогою яких можна добитися дивного декору кондитерського виробу а використавши їх в якості начинки, можна отримати дуже смачний і ні на що не схожий торт. Серед таких ягід можна виділити білу смородину, аґрус і морошку.


  • Для приготування начинки можна використовувати як свіжі ягоди, так і джем, зроблений з них за допомогою термічної обробки та додавання додаткових компонентів.

    Використовувати плоди потрібно акуратно, бо з них активно виділяється сік, що може зіпсувати зовнішній вигляд виробу. Якщо використовується фруктовий джем, то важливо вгадати з його консистенцією – занадто густий буде погано намазувати на корж і може його деформувати, а занадто рідкий розтечеться по всій поверхні десерту і потрапить навіть туди, де його не повинно бути.

    Дивіться також:  Весільний двохярусний торт (фото 51): кремовий двоповерховий десерт на весілля з ягодами і квітами, гарна прикраса торта за допомогою мастики, троянд і лебедів


    За допомогою ягід можна зробити корж, до складу якого, крім основних інгредієнтів, буде додана, наприклад, смородина, що дозволить змінити смак десерту, а також його колір. У цьому випадку не варто використовувати будь-які інші прошарки всередині, досить гарного декору і смачного крему на поверхні, щоб отримати гідний результат.

    Додаткові прикраси

    Весільний торт може багато що сказати про молодят Спокійні і ніжні за вдачею люди віддадуть перевагу світлі тони в декорі і невелика кількість прикрас, тоді як вибухові та яскраві особистості зупиняться на чомусь незвичайному, що розбурхує фантазію і смакові рецептори.



    Декорування торта можна зробити за допомогою таких варіантів:

    • застосування мастики, з якої можна зробити як зовнішній шар, що покриває виріб, так і декоративні елементи, фігури, написи і будь-які інші задумки;
    • використання цукрової глазурі для створення красивих написів на торті;
    • шоколадна глазур, яка допоможе вирівняти і прикрасити поверхню десерту;
    • прикраса за допомогою масляного крему, з якого робляться квіти, пелюстки та інші фігури декору;
    • завжди актуальними будуть фрукти і ягоди, які можуть перетворити навіть самий простий торт;
    • використання зацукрованих пелюсток квітів як декорування весільного торта.




      Кондитерський виріб можна прикрасити чимось одним або поєднати кілька прийомів, якщо вони добре поєднуються. У разі багатоярусного торта можна використовувати різний декор на кожному з рівнів, що зробить частування неймовірно красивим. Збираючись прикрасити десерт, важливо не перестаратися, інакше враження від виробу буде зовсім іншим. Традиційними варіантами декору у разі святкування одруження є квіти і фрукти, які найбільш точно характеризують захід і можуть мати самий різний варіант виконання, даючи можливість для польоту фантазій.

      Гарні приклади

      Творчим людям вистачає фантазії для того, щоб придумати дизайн і начинку для будь-якого десерту, але, на жаль, не всі володіють належним креативом і досвідом для подібних робіт. Саме тому приклади готових кулінарних шедеврів дозволяють обрати найбільш прийнятний варіант і зробити схожий самостійно.




      Найбільш традиційним вважається весільний торт, виконаний в білій колірній гаммі і прикрашений ягодами. У разі великого торжества варто замовляти конструкцію у кілька ярусів, а для маленького бенкету вистачить і одноярусного варіанти. Торт може бути покритий білою мастикою, на якій зроблені візерунки білковим або масляним кремом, або ж виріб повністю покрита кремом. Вибір варіанту зовнішнього виду та його складових залежить тільки від бажання, фантазії і смаків молодят, які втілять вони самі або ж кондитер.

      Дивіться також:  Весільний торт з капкейками (28 фото): десерт на весілля з тістечками у вигляді серця на підставці



      Для любителів оригінальних форм підійде весільний десерт у вигляді серця, родзинкою якого стане прикраса ягодами. Зазвичай для свят, пов’язаних з проявом почуттів, вибирають полуницю, яка обрамляється білковим кремом, але можна взяти збиті вершки. Фрукти можуть міститися і в начинці, однак їх повинно бути небагато, щоб не зробити десерт нудотним. Відмінним доповненням декору натуральних ягід стануть листочки м’яти, які розміщуються зверху на виробі, розбавляючи червону гаму десерту.

      Молодятам, які люблять ягоди і вважають їх не тільки корисною і важливою їжею, але і чудовим варіантом декору, сподобається одноярусний десерт, на якому в оригінальній композиції розміщуються червоні і сині плоди різної форми та розміру. Така композиція додає торту індивідуальності, а зовні він виглядає дуже апетитно.

      Багатоярусні весільні торти можуть мати абсолютно різний варіант декору. Один і той же десерт можна прикрасити за допомогою фруктів, що створить літній і яскравий настрій і додасть смаку особливі нотки. Якщо хочеться зробити дуже ніжний варіант виробу, можна використовувати кокосову стружку і полуницю. Наявність невеликих квіточок дозволяє домогтися романтичного дизайну, а застосування шоколаду допомагає зрозуміти характер жениха і нареченої, який можна описати як вибуховий, пристрасний, солодкий і п’янкий.



      Дивовижно на будь-якому святковому столі буде виглядати багатоярусний торт виключно з червоних ягід. Використання їх на білому фоні з смачним і солодким кремом дозволить створити апетитний десерт, який буде вражати кулінарну фантазію гостей і молодої пари через присутність різних ягід однієї колірної гами, але різних смакових якостей. Начинка в цьому випадку може бути різною, але наявність в ній невеликої кількості фруктів або ягід буде приємним доповненням десерту.




      Використання ягід для створення весільного торта є одним з основних напрямків, тому як десерт виходить красивим і смачним. Різнокольорові фруктові прикраси можуть бути основним декором, не поступаючись шоколадної глазурі або мастиці, а начинка з ягід зробить будь торт надзвичайно смачним.

      Про те, як прикрасити торт ягодами, дивіться наступне відео.